FITOPATOLOGÍA
El desarrollo de una planta depende del agua, de los nutrientes del
suelo, de los factores ambientales y de que posea cierta protección
frente a enfermedades. La fitopatología es la ciencia que estudia los
organismos y las condiciones medioambientales que provocan al
enfermedad, proceso de la enfermedad, la interacción entre el agente
patógeno y planta infectada y los métodos de prevención, métodos para
disminuir el daño de la enfermedad y los métodos para controlar las
enfermedades.
Según APS: estudia los agentes que ocasionan
enfermedades en la planta, los procesos, interacciones y métodos para su
prevención, reducción y control antes o después de que se desarrollen
estas.
En función de su naturaleza, ¿Qué es enfermedad?:
disfunción de un proceso, causada por una acción continuada, con efectos
nocivos para el sistema viviente y resulta de la manifestación de
síntomas.
En función de sus consecuencias, ¿Qué es enfermedad?:
alteración fisiológica o anormalidad funcional nociva para una planta o
para cualquiera de sus partes o productos o que reduce su valor
económico.
Estudio a cuatro niveles:
- Etiología: estudio de la naturaleza y causas de la enfermedad. “Triángulo de la enfermedad”.
- Patogénesis: estudio relación planta-patógeno y patrones de disfunción.
- Epidemiología: estudio de las poblaciones de los patógenos. Ecología de los patosistemas.
- Control: umbral económico de daños y control integrado.
La
planta huésped debe tener cierta receptividad, si falla cualquiera de
los vértices no se produce el desarrollo de la enfermedad. Es un
concepto simplista. Modernamente se introduce también el tiempo dando
lugar a un tetraedro para indicar que es un proceso dinámico.
Postulados de Kock
Se deben aplicar cuando aparece una enfermedad nueva y por supuesto desconocida.
- Primer postulado: el patógeno debe encontrarse asociado a la enfermedad en todas las plantas a las que examinemos.
- Segundo postulado: el patógeno debe aislarse. Los parásitos obligados deben cultivarse in vitro.
- Tercer postulado: el patógeno debe inocularse, una vez aislado, en una planta de igual variedad de la que fue infectado y en ella se deben originarse los mismos síntomas que en la planta primitiva.
- Cuarto postulado: el patógeno se debe aislar de esta planta y deben volver a producirse los mismos resultados que en el postulado segundo.
Patógeno:
aquellos agentes que mediante su acción continuada llevan al desarrollo
de la enfermedad, estos agentes son los hongos, bacterias, virus, algas,
viroides, protozoos y citoplasmas.
Los nematodos fitopatógenos tienen siempre estilete.
Las
bacterias son capaces de entrar por aperturas naturales, pero suelen
entrar por heridas, las bacterias son procariotas, sin núcleo
diferenciado, sin clorofila, microscópicos y se dividen por bipartición.
Los
micoplasmas, hoy en día se llaman fitoplasmas, semejantes a las
bacterias, submicroscópicas y con una sola membrana, al igual que los
virus se caracterizan porque son parásitos transmisibles, necesitan un
vector para vehiculizar. Después encontramos los virus.
Los protozoos: no se conocen enfermedades producidas por ellos.
Los hongos: se puede ver el micelio, que es una pelusa superficial. El oidio produce una pelusa blanquecina.
Los esclerocios de un hongo (Sclerotium celiolo), se puede ver en las raicillas de los ajos.
Lo normal es que no haya enfermedades si se dan las condiciones del “triángulo de la enfermedad”:
- Clasificación por síntomas.
- Clasificación por el órgano atacado: raíz, hojas, semilla, tallo…
- Clasificación por el tipo de planta que ataca: frutal, cucubirtácea, solanácea…
- Clasificación por el tipo de agente patógeo:
- Enfermedades infecciosas.
- Enfermedades fisiológicas o fisiopatias.
Síntomas de fisiopatias:
- Por temperaturas bajas se produce la muerte de las flores, las flores se ven como quemadas.
- Por una helada primaveral las hojas también se suelen dañar.
- Punteaduras negras fuertes en las manzanas, esto lo produce el granizo.
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